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    羊肚菌项目的稳健性分析


    【发布日期】:2018-08-31  【来源】:易菇网  【作者】:刘伟
    【核心提示】:我国的羊肚菌商业化种植自2012年起进入大众视野,近年来得以快速推广和扩张,全国各地除海南外均有尝试,至2017年秋,全国的羊肚菌种植面积已达7万余亩;在羊肚菌项目快速扩张推进的同时,不少从业者已清醒的认识到,羊肚菌项目并非宣传的那么诱人,全行业至少80%的种植户没法获得稳定盈利,时好时坏的羊肚菌项目困扰着每一位从业者,每年都有不少个体户或商业投资者翻船,当然也有不少新人入场。
      我国的羊肚菌商业化种植自2012年起进入大众视野,近年来得以快速推广和扩张,全国各地除海南外均有尝试,至2017年秋,全国的羊肚菌种植面积已达7万余亩;在羊肚菌项目快速扩张推进的同时,不少从业者已清醒的认识到,羊肚菌项目并非宣传的那么诱人,全行业至少80%的种植户没法获得稳定盈利,时好时坏的羊肚菌项目困扰着每一位从业者,每年都有不少个体户或商业投资者翻船,当然也有不少新人入场。
      羊肚菌项目和其他所有农业项目一样,如同一艘巨大的贼船,上船容易下船难,几乎没有中途下船的可能,除非你跳海,还不能带行李——裸泳!
      羊肚菌项目的不稳定并非偶然。作为子囊菌中的一员,栽培模式、栽培mg电子和生物学理论方面和担子菌平菇、香菇、黑木耳相对稳定完全不同。甚至目前还未有直接的证据指明羊肚菌是异宗结合还是同宗结合,更没有稳定的商业菌株可供大面积栽培使用,科研机构也只能在黑暗中探索前进,有实力的羊肚菌从业企业在长期的从业中积累着各自的mg电子优势。生物学基础研究薄弱是羊肚菌种植不稳定的关键所在,这方面的研究是世界性难题,不会在短时间内得以突破。
      同时,不合理的项目设计加剧了羊肚菌项目的不稳定性。按照2018年春季反馈的数据来看,产量最好的种植区域在云南地界,大面积平均可做到200-250斤/亩,四川其次,大面积平均200斤/亩是可实现的。全国各地零星存在大几百斤每亩的小面积报道(偶有千斤小概率事件发生),大多还并未有跨越百斤的门槛。很显然,在mg电子和条件都具备的条件下,每亩的平均产出为8000元(200斤每亩,每斤40元)是项目设计的重要前提。如何在这个既定的产出下获利值得每一位从业者思考。
      羊肚菌项目的整体投入可分解为三大板块:菌种、外源营养袋和mg电子费,统称为菌种费用;地租、棚子建设、水利设施、加工设施等固定成本;以及生产管理环节的人工成本。大多的从业者都是自己投资自己受益,因此在固定成本和人员工资方面的可伸缩性不大(企业性质除外,成本更高)。近年来的全国菌种的售价变化波动较大,从早些年的6000-8000元每亩,到2017年年度行业最低的售价4000-4500元之间,直接投入占据最终产出的50%以上;加上固定资产和人工工资投入,正常的项目投入均在7000元左右,盈利的可能性显而易见,风险是颇高的。
      那么,是否能通过提高羊肚菌的亩产出增加稳定性呢?这是有可能的。有几个途径可以实现:1)在平均产量不变的情况下,增加货品价值,如错季上市,最高的鲜菇售价可达160-180元/斤,正常售价100元以上不难;2)或提高单位产量,在一定的设施下做到保温保湿的效果进而提高产量,如北方的设施化温棚、暖棚栽培,长江中游地区的避雨设施化栽培,而这却需要增加价格不菲的固定资产投入;3)结合产量和售价综合项目设计,这也是可行的,如北方地区利用暖棚在春节前上市。单位产出的设计忽略了羊肚菌本身的不稳定因素,在无形中增加了项目的平均投入,风险依旧颇高。同时还需注意销售市场和产品标准质量等问题,大多独立的种植者都会面临着有价无市的销售局面。
      菌种的价格具有可伸缩性,包括菌种和外源营养袋直接生产成本,以及软性的mg电子费,在既定的生产配方下,直接生产成本如物料、人工、设备折旧是可知的;软性的mg电子费包括菌种的研发成本、知识产权、风险风控、mg电子服务费和直接生产成本,行业平均价格在500-900元/亩之间,通常以原种的形式在市场中流通,少有母种的流通;正因如此,实际的母种价格和原种价格是相当的,而母种的流通还涉及到再次的扩繁、原种生产中质量监控等风险,因此好的母种实际基本处在不流通状态。
      是否可以通过自行生产菌种降低项目风险呢?当然是可以的。抛开mg电子研发和生产管理,单从菌种生产mg电子流程而言,和传统在线电子游艺近似,整体包括材料准备、材料处理、装袋、灭菌和接种、养菌,在既定的工序下,遵循一些羊肚菌基本知识,是完全可以将菌种制作出来的,并非高深莫测。因此,有条件的个人、合作社或公司,我们推荐去有担当的公司引进原种,接受一定的专业基础培训后,自行生产栽培种和外源营养袋,这样通常可压缩栽培种的生产成本在千元左右,低于市场价1000-2000元/亩。自行生产栽培种的风险是引种错误或引种质量不过关、菌种生产mg电子不过关、菌种厂房固定资产投入过大等问题;不具备生产能力的团队不建议自己制作菌种,毕竟,羊肚菌项目是否最终能成功,菌种是关键。
      此外,还有一种整合全产业链,涉及到mg电子研发、mg电子支撑、合作种植、产品销售为一体的的羊肚菌项目合作模式也是可参考的选择,即菌益侬的“1800模式”:为实现羊肚菌全产业链建设目标,四川菌益侬农业科技有限公司(菌益侬)经过两年的探索、试点与调试,将在2018年秋季着力向全行业推出“1800模式”。即菌益侬以1800元每亩的成本价提供菌种和外源营养袋给种植户,种植户在指定区域内完成租地、生产管理及采收加工环节(指定区域内种植),菌益侬的mg电子人员驻地进行mg电子指导工作,分获最终产出的10%作为收益;要求,种植户所产出的所有产品必须交由菌益侬统一处置。菌益侬的理念是“种植户原本就没钱,不必要针对种植户赚钱,而是通过产品的分拣加工与投放,向市场赚钱”。
      该模式的主要前提是菌益侬来解决种植户最关心的两个问题,mg电子指导和产品回收:
      mg电子服务:菌益侬将指派专业mg电子人员长期驻地进行mg电子指导工作,指定区域还包括一些其他的可控因素,该指定区域内的交通、可调配零散工数量、人员工资、气候条件、住宿生活等条件相对稳定,最大程度确保羊肚菌种植项目可稳定落地实施。
      产品的回购问题可通过三种模式进行:1)保底价全部回收,鲜货30元/斤;2)市场价+2%的价格回收;3)货品托管到菌益侬产品加工部,由产品部分选加工出售,实际售价扣除10%的托管费用后全部返还种植户。
    有关1800模式的详细mg电子细节问题,可访问下面二维码填写合作意向信息,公司会有专人和您对接。或直接拨打菌益侬免费服务热线进行咨询:400-008-2086 
     
     
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